Wróć

Biszkopt z galaretką

Name: Biszkopt z galaretką
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4

4 porcje

120 min

Średnie

4.83 (Ilość ocen: 6)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Idealne ciasto na gorące dni? Połączenie puszystego i delikatnego biszkoptu oraz owoców w galaretce. Świeże i lekkie – w sam raz na rozpoczęcie sezonu letniego.

Składniki

120 g - mąki pszennej tortowej (przesianej)

50 g - mąki ziemniaczanej (przesianej)

160 g - cukru do wypieków

2 opakowania - galaretki np. truskawkowej

300 g - malin lub truskawek

Opis wykonania

Galaretkę rozpuść w 500 ml wrzątku. Odstaw do wystudzenia.

Białka oddziel od żółtek. Białka umieść w misie robota kuchennego i ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawaj partiami cukier, cały czas ubijając. Następnie dodawaj po kolei żółtka, nadal ubijając.

Wsyp przesianą mąkę. Delikatnie wymieszaj przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły.

Porada

Jak zdobyć gwarancję udanych wypieków? Wykorzystaj czujnik PerfektBake w piekarnikach marki Bosch, który na podstawie stałego pomiaru wilgotności ciasta, ustala najlepsze parametry.

Dno blachy do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto i wyrównaj. Piecz w temperaturze 160ºC przez około 35–40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjmij z piekarnika, wystudź w temperaturze pokojowej.

Na biszkopt wyłóż owoce, na nie wylej niewielką część galaretki, odstaw do schłodzenia, następnie bardzo delikatnie wylej pozostałą galaretkę – dzięki temu owoce nie będą pływały przy wierzchu galaretki.

Ciasto wstaw do lodówki, aby schłodzić.

Oceń przepis