Name: Quesadilla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4

Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Quesadilla to kolejne danie, które przywędrowało do nas z Meksyku i zawładnęło podniebieniami Polaków. Na te pszenne (lub w oryginalnej wersji kukurydziane) placki, z mięsnym nadzieniem, warzywami i serem znajdziesz mnóstwo przepisów, które możesz dowolnie modyfikować według własnego gustu. Quesadilla to szybkie w przygotowaniu i smaczne danie, idealne jako przystawka, lub podane z dodatkowymi, świeżymi warzywami jako obiad. Quesadille możesz także spakować i zabrać ze sobą do szkoły lub pracy, gdyż świetnie sprawdza się jako danie „do ręki”. Jeśli gustujesz w bardziej pikantnych smakach, do środka quesadilli możesz włożyć na przykład papryczki jalapeno lub zaostrzyć sos pieprzem cayenne czy inną przyprawą.

Składniki

400 g - piersi z kurczaka

4 szt. - tortilli pszennych lub kukurydzianych

1 szt. - cebuli

0,5 szt. - czerwonej papryki

1/4 puszki - kukurydzy

1 szt. - pomidora

100-120 g - sera cheddar

- przyprawa do gyrosa

- olej

- sos pomidorowy

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

552.5 kcal

Tłuszcz

22.6 g

Węglowodany

47 g

Błonnik

38.7 g

Białko

3.1 g

Sól

1.8 g

Opis wykonania

Mięso umyj, pokrój w paski i natrzyj olejem oraz przyprawą do gyrosa. Przykryj i odstaw do lodówki na 30 minut, aby nasiąknęło mieszanką ziół i przypraw.

Warzywa umyj. Z papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski. Cebulę obierz i pokrój w piórka, a pomidora w kostkę. Kukurydzę odcedź z zalewy.

Porada

Quesadille możesz podawać jako samodzielne danie lub z dodatkową porcją świeżych warzyw ułożonych obok. Placki możesz również delikatnie posmarować niewielką ilością wody zamiast podgrzewać je na patelni, w ten sposób staną się bardziej elastyczne i łatwiej będzie je złożyć na pół, bez obaw, że się złamią.

Ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

Na rozgrzaną patelnie wlej odrobinę oleju i usmaż kurczaka wraz z cebulą. Zdejmij mięso z patelni i odstaw.

Na rozgrzanej, suchej patelni umieść pojedynczo placki tortilli i delikatnie obsmaż, aby były ciepłe i miękkie. Na jednej połówce ułóż kolejno ser, kurczaka, pokrojone warzywa i kukurydzę oraz polej sosem pomidorowym. Całość posyp jeszcze raz serem i przykryj drugą połówką placka.

Gotowe quesadille ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez około 10 minut.