Ciasto szpinakowe z owocami

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Pyszne i zdrowe ciasto szpinakowe.

Składniki

szpinak

cukier

jajka

olej

mąka

proszek do pieczeni

serek mascarpone

śmietanka 36%

cukier puder

Opis wykonania

Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę. Miksując wlewać olej. Następnie dodać mąkę i proszek po pieczenia. Szpinak rozmrozić na sitku (najlepiej jeśli szpinak jest rozdrobniony, nie w liściach). Szpinak odcisnąć z nadmiaru wody i dodać do ciasta, wmieszać łyżką. Po ostudzeniu ciasta obcinamy jego górę i kruszymy. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy mascarpone. Ilość cukru pudru zależy od tego jak bardzo słodki krem lubimy. Opcjonalnie można dodać aromat, kilka kropel soku, dżemu bądź lemon curdu. Krem rozsmarowujemy na cieście i posypujemy pokruszoną częścią. Ozdabiamy owocami np. granatem.

Oceń przepis