Przelicznik wartośći

Chce przeliczyć na

Spaghetti aglio olio na ostro

Opis wykonania

Ciepła oliwa pachnąca czosnkiem, parmezan, głębia ostrości chilli. Cudowne smaki, jakie odkrywa przed nami kuchnia włoska.

Oliwę rozgrzewamy na patelni, dodajemy pokrojoną papryczkę chilli i czosnek. Prażymy je na małym ogniu, tak by oliwa przeszła smakiem i zapachem, a czosnek się nie spalił. Bo spalony, a nawet zbyt mocno zrumieniony czosnek - to gorzki czosnek. W międzyczasie gotujemy makaron w solidnie osolonej wodzie. Natkę pietruszki siekamy drobno i ścieramy parmezan na tarce. Odcedzony makaron dodajemy do ciepłej oliwy, "wymięszowywujemy", tak by kawałeczki czosnku, chilli i parmezanu oblepiły makaron.