Słodko - słone odrywańce zanurzone w gorzkiej czekoladzie Sałatka z soczewicy z pieczonymi warzywami i grillowanym serem halloumi Świeża sałatka z pęczaku i popcornem z kaszy gryczanej Pęczakotto bałtyckie Golas lubelski 70 min Budyń z kaszy jaglanej wg Moniki Mrozowskiej Wędzona pierś z gęsi z sorbetem z buraka i gorzkiej czekolady z pomarańczami 90 min Udko z kaczki glazurowane mandarynką z ziemniaczkami i liśćmi botwinki 180 min Pierś z kaczki z sosem z gorzkiej czekolady, imbiru i chilli oraz marakui podana na smażonych chińskich warzywach 90 min Krem z kalafiora z serem gorgonzola i chipsami z gorzkiej czekolady 45 min Soczewica z warzywami 45 min Napój zimowy wzmacniający nerki