FIT DESER: Pomysły i porady

FIT DESER: Pomysły i porady

Każdy z nas od czasu do czasu potrzebuje słodkiej przekąski.

Z jednej strony mamy świadomość, że są to zwykle puste i niezdrowe kalorie, z drugiej zwyczajnie trudno nam się bez nich obejść.



Jest tu jednak pewne rozwiązanie - zdrowy deser, który można samodzielnie przygotować w domu, a nawet traktować go jako pełnowartościowy posiłek!




Ale zacznijmy od początku, czyli czego powinniśmy się wystrzegać sięgając po przekąskę czy też szykując ją samodzielnie.



Po pierwsze cukier i wszelkie syropy glukozo-fruktozowe (czytamy etykiety!). Tu dodam, że zarówno biały jak i brązowy cukier jest tak samo kaloryczny i niezdrowy, unikajmy więc tego składnika jak ognia. Zdrową i bezpieczną alternatywą będzie ksylitol, erytrytol lub stewia.





Sprawdź przepis na FIT DESER: Czekoladowo-kawowe muffiny na bazie fasoli



Po drugie utwardzane tłuszcze i duża ilość roślinnych olejów są niebezpieczne dla zdrowia i sylwetki - innymi słowy margaryna odpada! Jeśli potrzebujemy tłuszczu do wypieków znacznie lepszym wyjściem będzie skorzystanie z masła klarowanego lub oleju kokosowego.
 Naturalne przyprawy oraz owoce będa najlepszą alternatywą dla barwników, sztucznych wzmiaczniaczy smaku i sztucznych słodzików (np. aspartamu).



Jak więc może wyglądać taki przykładowy deser? 



Przepis na zdrowe brownie z batata



Składniki:



  • 1 duży batat (około 250 g),

  • 2 banany,

  • 2 łyżki karobu,

  • 3 całe jaja,

  • 6 łyżek erytrytolu lub ksylitolu,

  • 3 łyżeczki oleju kokosowego,

  • przyprawa do piernika, cynamon.

Opis przygotowania:



  1. Batata pokrój na grube plastry, ugotuj, a następnie zdejmij skórę i pozostaw do ostygnięcia na około 30 minut.

  2. W blenderze umieść jaja, banana, erytrytol, przyprawę do piernika, cynamon, ugotowanego batata, karob i olej kokosowy.

  3. Całość zmiksuj na jednolitą masę i wlej do foremki. Piecz przez około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160 stopni Celsjusza.

  4. Pozostaw do ostygnięcia na około 2 godziny.




Zobacz przepis na  FIT DESER: Lekki sernik z bakaliami i owocową galaretką