Co można zrobić z ciasta na makaron?
Rodzajów makaronu jest wiele i tak samo wiele różnych kształtów możemy mu nadać. Jednak ciasto makaronowe można podawać w całkiem innej formie. To że przygotowałeś ciasto makaronowe wcale nie oznacza, że jedyną opcją jego wykorzystania jest gotowanie makaronu!
Pizza na cieście z makaronu
Prawdziwie włoski miszmasz! Czemu by nie połączyć dwóch najbardziej znanych dań ze słonecznej Italii w jedno?
Składniki:
- 170 g ciasta na makaron, pokrojonego w długie nitki, jak spaghetti,
- 450 g mielonego chudego mięsa z wołowiny,
- 250 g pieczarek pokrojonych w plastry,
- Garść pepperoni,
- 1 jajko,
- 1/4 szklanki startego parmezanu,
- 1 puszka cebulki smażonej w panierce,
- 1 słoik sosu do spaghetti,
- 1 szklanka startego sera mozzarella
Makaron ugotuj al dente. Przełóż go do żaroodpornego naczynia i dodaj parmezan i jajko. Całość dokładnie wymieszaj i dociśnij, by dokładnie przylegało do brzegów. Na patelni podsmaż wołowinę, a gdy zacznie nabierać brązowego koloru, dodaj pokrojoną cebulkę. Dodaj sos i dokładnie wymieszaj. Usmażone mięso wyłóż na makaron i posyp pepperoni, pieczarkami i mozzarellą lub innymi ulubionymi dodatkami. Pizzę piecz aż zer zacznie brązowieć.
Placki makaronowe
Ugotowany makaron posiekaj nożem na małe części. Dodaj jajka, trochę mąki i szczyptę soli. Proporcje zależą od ilości makaronu. Całość dokładnie wymieszaj, by powstało gęste, ale niezbyt lepkie ciasto.
Teraz czas na dodatki. Tutaj możesz popuścić wodze fantazji i stworzyć wersje zarówno słone (suszone pomidory i salami) jak i słodkie (np. jabłka, orzechy i cynamon).
Na patelni rozgrzej olej i wilgotną łyżką wykładaj na nią niewielkie porcje ciasta, uformowane w placuszki. Smaż na niewielkim ogniu, po kilka minut z każdej strony, tak by się zarumieniły. Podawaj na gorąco. Wersje słodkie możesz posypać cukrem pudrem lub polać jogurtem, natomiast słone warianty świetnie smakują z kwaśną śmietaną lub podsmażoną cebulką.
