Penne arrabbiata

Makaron arrabbiata to klasyk włoskiej kuchni, który można przygotować w zaledwie 30 minut! Najlepiej komponuje się z makaronem penne, ale można też dodać inne rodzaje makaronu: fusilli, farfalle czy tagliatelle,

Rozgrzej oliwę na patelni, wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i dodaj szczyptę soli. Smaż, aż cebula zeszkli się. Następnie dodaj cienko pokrojony czosnek i papryczkę, smaż przez chwilę, aż czosnek zacznie pachnieć.

Dorzuć do patelni pomidory i szczyptę cukru. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj sos przez około 30 minut.

W międzyczasie zagotuj wodę na makaron. Dodaj sól do wrzącej wody i wrzuć makaron. Gotuj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Makaron wrzuć bezpośrednio do sosu bez odcedzania. Mieszaj makaron z sosem na patelni.

Nakładaj gotowy makaron penne z sosem arrabbiata na talerze i posyp startym parmezanem.

Z czym podawać sos arrabiatta? Bardzo dobrze łączy się z kurczakiem i indykiem, a także z krewetkami lub grillowanymi warzywami. Może być używany jako baza do pizzy.

Sos arrabbiatta ma wyrazisty i pikantny smak, więc dobrze komponuje się z makaronem lub daniami, które łagodzą jego ostrość, takimi jak ser, śmietana czy dodatek świeżych ziół.

Podanie

Danie można posypać świeżo startym parmezanem, co doda mu kremowej tekstury i delikatnego smaku sera. Dodatkowo świeże listki bazylii stanowią idealne wykończenie, nadając danie świeżości i aromatu.

Możesz dodać do niego grillowane warzywa, pokrojone suszone pomidory, kawałki grillowanej kiełbasy lub kurczaka, co stworzy pełnowartościowe danie główne. Również dodatek orzechów, oliwy z oliwek extra virgin lub świeżej rukoli może nadać danemu unikalnego smaku i charakteru.