Chleb domowy na Wielkanoc

4 porcje

60 min

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Mój chlebek powstał z mąki pszennej, żytniej razowej, jest w 100% naturalny, nie zawiera żadnych konserwantów i ulepszaczy. Chleb domowy to najlepsze pieczywo!

Składniki

400 g mąki pszennej

100 g mąki żytniej razowej

350 ml ciepłej wody 80stopni C

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

100 g drożdży świeżych

2 łyżka oliwy

1/2 szklanka mix ziaren słonecznika, sezamu

1 szt. żółtko

Opis wykonania

1. Drożdże, cukier i 50ml wody wymieszać i poczekać aż mieszanina „wyrośnie”. 2. Do miski wsypać mąkę pszenną, żytnią razową, sól i ziarna. Wymieszać, dodać drożdże i 1 łyżkę oliwy oraz wodę, wyrobić ciasto. 3. Do wyrobionego ciasta dodać łyżkę oliwy i dalej wyrabiać do momentu aż ciasto wchłonie oliwę. 4. Miskę oprószyć mąką, włożyć wyrobione ciasto, przykryć ściereczką i odstawić na około 1 godzinę w ciepłe miejsce. 5. Wyrośnięte ciasto włożyć do foremek o różnych kształtach( u mnie głowa zajączka, jajko) wysmarowanej oliwą i odczekać około 20 minut. Po tym czasie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 30 minut. 6. Przed końcem pieczenia posmarować chlebki roztrzepanym żółtkiem i posypać ziarnami.