Omlet z ziemniakami

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, dlatego z rana warto zadbać o pożywny i smaczny posiłek, który da nam dużo energii. Świetnym sposobem na poradzenie sobie z porannym głodem jest omlet. Tu znajdziesz przepisy na przepyszne omlety z ziemniakami!

Tradycyjnie czy egzotycznie?

Omlet z ziemniakami może być przygotowywany w sposób klasyczny: z szynką, pomidorami i szczypiorkiem lub także po hiszpańsku. Taki omlet nosi nazwę tortilla de patatas i według legendy danie to wymyślił generał Tomás de Zumalacárregui. Hiszpański omlet przyrządza się bardzo łatwo, lecz na jego przygotowywanie trzeba poświęcić około 50 minut. Na początek należy obrać i pokroić ziemniaki w plastry, a następnie usmażyć je na głębokim oleju. Plasterki ziemniaków połącz z jajkami, mlekiem, solą i zeszkloną cebulą. Tak przygotowaną mieszankę wlej na rozgrzaną patelnię i usmaż z obu stron. Tortilla powinna mieć złocisty kolor i być wilgotna w środku. Danie możesz podawać na ciepło do rozmaitych sosów lub na zimno z pieczywem czy z warzywami.