Nieoczywiste curry

cebule ,czosnek,natkę,anchois drobno siekamy. Antrykot kroimy na cienkie chude paski do miski wlewamy 3łyżki oleju whisky,pieprz cayenne,paprykę wędzoną,2 łyżeczki curry,sos worcestershire,Wszystko mieszamy by składniki się połączyły,do miski z marynatą wrzucamy antrykot i marynujemy przynajmniej dwie godziny.Pół godziny przed smażeniem wyciągamy mięso z lodówki ,na głębokiej patelni o grubym dnie rozgrzewamy olej na którym przesmażamy wołowinę.Przesmażoną wołowinę ściągamy z patelni ,na tą samą patelnie wrzucamy masło a następnie cebule z czosnkiem.Gdy cebula się zeszkli dorzucamy łyżkę curry i pastę curry mieszając, chwile smażymy i wsypujemy mąkę gdy wszystkie składniki się połączą wlewamy mleczko kokosowe mieszamy.Gdy mleczko się zagotuje dodajemy przecier pomidorowy a po chwili wcześniej przesmażoną wołowinę.Po około 5 min wrzucamy anchois przykrywamy patelnie i dusimy aż mięso będzie miękkie zwykle 30 min wystarczy od czasu do czasu mieszamy. .15min przed końcem duszenia dodajemy soczewice razem z zalewą.Curry podajemy z kaszką kukurydzianą lub ryżem .Nakladamy na talerz kaszkę curry i posypujemy natką z pietruszki.Paste curry proponuję zrobić samemu