Jak uzyskać więcej soku z owoców cytrusowych?

Zanim kupisz cytryny lub inne owoce,zastanów się do czego je wykorzystasz.Jeśli do garnirowania potraw-wybieraj owalne,błyszczące o grubej skórce.Jeśli do soku-małe,brzydkie,okrągłe o cienkiej skórce.Będą miały za to dużo miąższu.

Zanim przystąpisz do wyciskania soku,owoce podgrzej do temperatury pokojowej. Możesz je zanurzyć w ciepłej wodzie lub włożyć do mikrofalówki na 10 sekund. Potem lekko pougniataj je ręką na blacie kuchennym,aby uwolnić sok i wtedy dopiero wyciśnij.