Jak zrobić tortille?

Tortilla to zawsze dobry pomysł! Ten popularny w kuchni meksykańskiej placek możesz zaserwować na śniadanie, obiad lub kolację, w wersji wegetariańskiej lub mięsnej. Sprawdź, jak zrobić tortille w różnych odsłonach i zaskoczyć domowników oraz gości!

Jak zrobić tortille w domu?

W każdym supermarkecie znajdziesz placki tortilli, jednak ich skład najczęściej odbiega od idealnego. Wypróbuj poniższy przepis, a z łatwością przygotujesz domowe tortille samodzielnie.

Jak zrobić tortille w domu? Postępuj według poniższej instrukcji:

1. Przygotuj składniki: 160 g mąki pszennej, 80 g mąki kukurydzianej, 50 g oleju, 130 g gorącej wody, pół łyżeczki soli (z tej ilości powstanie około 10 placków).
2. Wymieszaj w misce mąkę pszenną, kukurydzianą i olej, a następnie stopniowo dodawaj wodę oraz sól. Wyrabiaj przez krótki czas, aż do uzyskania gładkiej masy.
3. Ciasto podziel na 10 kawałków, z każdego uformuj kulę i lekko spłaszcz. Tak przygotowane placki zostaw pod przykryciem na około 30 minut.
4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
5. Weź jedną kulkę (pozostałe niech zostaną pod przykryciem), rozwałkuj na ok. 1 mm grubości i smaż z każdej strony około 45 sekund lub do momentu aż zacznie się rumienić. Postępuj analogicznie z każdym plackiem.

Przeczytaj: Płyty grzewcze – Typy modeli

Wskazówka: Wiesz już, jak zrobić tortille w domu, czas poznać sposoby jej przechowywania. Gotowe tortille, które chcesz użyć w najbliższym czasie, trzymaj w lodówce (w plastikowej torbie, zawinięte szczelnie). Możesz je również zamrozić na zapas.

Zastanawiasz się, jak zrobić nachosy z tortilli? Użyj tylko mąki z gotowanej kukurydzy (tzw. masa harina) i postępuj tak samo, jak powyżej.

Czytaj też: Jak zrobić naleśniki?

Jak zrobić tortille z kurczakiem?

Tortilla z kurczakiem to dobry pomysł na drugie śniadanie, lekki obiad lub kolację. Do jej przygotowania możesz zastosować wykonane wcześniej placki.

Jak zrobić tortille z kurczakiem?

1. Po pierwsze umyj i osusz mięso.
2. Następnie pokrój w kostkę, oprósz przyprawami i podsmaż.
3. W międzyczasie pokrój i połącz wybrane warzywa (ogórek, pomidor, kukurydza, papryka, sałata lodowa), posyp je koperkiem i dodaj do nich gotowe mięso.
4. Na końcu podsmaż placek, posmaruj go ulubionym sosem, wyłóż farsz mięsno-warzywny i zawiń w rulon.

Sprawdź przepis na tortille

Zastanawiasz się jak zrobić sos do takiej tortilli? Z kurczakiem dobrze komponują się różne dipy:

• czosnkowy na bazie jogurtu, majonezu i czosnku,
• typu mayochup, czyli mieszkanka keczupu i majonezu,
• śmietanowo-koperkowy,
• musztardowo-miodowy.

W tym przepisie sprawdzi się nie tylko mięso z kurczaka – możesz z powodzeniem zastąpić je rybą. Jak zatem zrobić tortille np. z łososiem? Zastosuj rybę wędzoną lub gotowaną na parze, a następnie postępuj zgodnie z powyższym przepisem.

Jak zrobić przekąski z tortilli?

Niespodziewana wizyta gości, urodziny dziecka, a może randka w domu? Przy tych wszystkich okazjach sprawdzi się wiedza, jak zrobić przekąski z tortilli.

Możesz przygotować roladki z tortilli i zaserwować je na zimno (i słono) w trzech odsłonach:

• z serem, szynką i awokado,
• z łososiem, serkiem śmietankowym i świeżym ogórkiem,
• z pastą jajeczną i szczypiorkiem.

Nałóż składniki na placek, tak jak w przypadku przygotowywania tradycyjnej tortilli z kurczakiem, zwiń go w roladkę, a następnie pokrój na małe kawałki.

Wskazówka: Jak zrobić przekąski z tortilli na słodko? Postaw na tradycyjne połączenie: truskawki + ubity krem z mascarpone, śmietanki i cukru. Posmaruj placki, zwiń i odstaw do lodówki. Przed podaniem pokrój na małe roladki.

Tortille możesz serwować również na ciepło. Oto dwie propozycje podania:

• Podpieczony placek z tortilli pokrojony na trójkąciki jako dodatek węglowodanowy do zupy np. meksykańskiej.
• Śniadaniowa tortilla nadziewana jajecznicą ze świeżym szczypiorkiem i pomidorkami koktajlowymi.

Jak zrobić nachosy z tortilli?

Nie wyobrażasz sobie domowego seansu filmowego bez chrupania, ale szukasz alternatywy do niezdrowych przekąsek? Sprawdź, jak zrobić domowe nachosy z tortilli, które świetnie sprawdzą się podczas kinowych wieczorów.

1. Połącz oliwę z przyprawami (sól, papryka słodka, papryka wędzona, oregano) i tą mieszanką posmaruj placek.
2. Następnie pokrój go na trójkąty i umieść je równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piecz w temperaturze 180°C przez około 10 minut lub do momentu, gdy nachosy zaczną się rumienić.

Zobacz produkty Bosch: Piekarniki

Tak przygotowane przekąski możesz serwować solo lub z fantazyjnymi sosami: paprykowym, serowym, curry.

Sprawdź więcej przepisów: Dipy do chipsów

Placki z tortilli zawsze warto mieć pod ręką. Przygotujesz z nich pyszne przekąski, ciepłe śniadania lub szybkie obiady na wynos. Dzięki naszym wskazówkom wiesz już, jak zrobić tortille w domu, które dodatki pasują do niej idealnie i jak ją przechowywać. Pamiętaj: tortilla to zawsze dobry pomysł!