Śniadaniowa tortilla z jajecznicą i szpinakiem

Name: Śniadaniowa tortilla z jajecznicą i szpinakiem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 szt. tortilla pełnoziarnista; 1 łyżeczka masło; 2 szt. jajka; 1 szt. cebula; 1 szklanka świeży szpinak; 5-6 szt. suszone pomidory; 1 szczypta sól; 1 szczypta pieprz czarny

1 porcje

20 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Akademia Smaku

Placki tortilli są bardzo wdzięcznym materiałem, z którego możemy przygotować zarówno przystawki, jak i danie główne, a nawet śniadanie. Jajka i szpinak, zwinięte w placek, to śniadanie idealne!

Składniki

1 szt. tortilla pełnoziarnista

1 łyżeczka masło

2 szt. jajka

1 szt. cebula

1 szklanka świeży szpinak

5-6 szt. suszone pomidory

1 szczypta sól

1 szczypta pieprz czarny

Opis wykonania

Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła z łyżką oliwy z oliwek. Cebule siekamy w piórka i szklimy na tłuszczu. Jajka rozbełtujemy z solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem, dodajemy świeży szpinak. Mieszankę wylewamy na patelnie z cebulka i mieszamy aż zetnie się do pożądanej konsystencji. Placek tortilli rozgrzewamy na suchej patelni z obu stron. Na placek wykładamy jajecznicę z cebulką i szpinakiem. Dodajemy kilka kawałków suszonych pomidorów w oleju. Zawijamy w placek. Spożywamy na ciepło.

Oceń przepis