Name: BułoweLoveKrowe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szklanka zarodki pszenne; 3 szklanka mąka pełnoziarnista pszenna; 1 szklanka mąka pszenna tortowa; 25 g świeże drożdże; 1 łyżeczka drożdże instant; 1 szklanka letnie mleko; 1 szklanka letnia woda; 30 g masło; 1 łyżeczka cukier; 160 g wołowina (na 1 osobę); 1 garść świeża rucola; 1 szt. gruszka; 1 szt. pomidor; 1 szt. ser gouda; ser błękitny lazur; musztarda, sos chili; szynka długodojrzewająca; cebula biała w krążkach; chutney z czerwonej cebuli

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

1 szklanka zarodki pszenne

3 szklanka mąka pełnoziarnista pszenna

1 szklanka mąka pszenna tortowa

25 g świeże drożdże

1 łyżeczka drożdże instant

1 szklanka letnie mleko

1 szklanka letnia woda

30 g masło

1 łyżeczka cukier

160 g wołowina (na 1 osobę)

1 garść świeża rucola

1 szt. gruszka

1 szt. pomidor

1 szt. ser gouda

ser błękitny lazur

musztarda, sos chili

szynka długodojrzewająca

cebula biała w krążkach

chutney z czerwonej cebuli

Opis wykonania

Sposób na bułę: Suche składniki przesiać i wymieszać razem (poza cukrem). Wkruszyć drożdże, zasypać cukrem i zalać letnim mlekiem i poczekać chwilę aż ruszą do akcji. Dodać pozostałe składniki i wyrobić. Jeśli klei się do ręki, to podsypać mąką. Ciasto ma być elastyczne. Odstawić do wyrośnięcia, na jakieś 30 minut, pamiętając by przykryć ściereczką aby zbytnio nie wyschło. Podzielić ciasto na 6 części i z każdej uformować kulkę, którą następnie należy porządnie rozpłaszczyć. Bułki będą i tak duże i jeszcze sporo wyrosną. Posmarować mleko i posypać sezamem lub jak ja w czarnuszką. Piec przez ok 15 minut w 200-220 stopniach. Oczywiście można kupić bułę Sposób na wsad do bułki: Czas smażenia kotletów, zależy od tego jakie lubimy. Określiłabym go na 3-7 minut z każdej strony. Pod koniec smażenia kładziemy na nim sery. Kombinacja smaków jest na prawdę dowolna. Poczynając od spodniej buły proponuje: chutney z czerwonej cebuli, rukolę, grillowaną gruszkę, grillowanego dosłownie przez chwilę pomidora i cebulę białą, kotleta wołowego, plaster Lazura Błękitnego, plaster Goudy, odrobinę pasty Sambal Oelec, plasterek upieczonej szynki długodojrzewającej np. parmeńskiej i ulubioną musztardkę.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.