Canelloni z cukinii z pistacjami,mięsem mielonym,z sosem pesto i makaronem penne

Name: Canelloni z cukinii z pistacjami,mięsem mielonym,z sosem pesto i makaronem penne
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: mięso mielone z indyka 1kg.; cukinia 5szt; pomidory suszone w zalewie 200g; śmietana 30% -1/2l; sól, pieprz do smaku; świeże zioła,m.in.bazylia,tymianek; migdały płatki 200g; oliwa z oliwek 300ml; czosnek 5 ząbków; makaron penne 400g; parmezan 150g.; pomidory koktajlowe 1 opakowanie ok.400g; pistacje 200g; białe wino 200ml

8 porcje

50 min

Średnie

Składniki

mięso mielone z indyka 1kg.

cukinia 5szt

pomidory suszone w zalewie 200g

śmietana 30% -1/2l

sól, pieprz do smaku

świeże zioła,m.in.bazylia,tymianek

migdały płatki 200g

oliwa z oliwek 300ml

czosnek 5 ząbków

makaron penne 400g

parmezan 150g.

pomidory koktajlowe 1 opakowanie ok.400g

pistacje 200g

białe wino 200ml

Opis wykonania

Umytą cukinię tniemy wzdłuż na cienkie plastry.Mięso mielone z indyka mieszamy ze śmietaną i doprawiamy do smaku solą i pieprzem,dodajemy łuskane pistacje.Formujemy z mięsa wałeczki i zwijamy w plastry cukini.Pieczemy w piekarniku ok.10-15 minut w temperaturze 180`C.Płatki migdałowe miksujemy z bazylią,suszonymi pomidorami,czosnkiem,parmezanem i oliwą z oliwek.Powstały sos dodajemy do makaronu ugotowanego al dente.Pomidory koktajlowe tniemy na połówki,smażymy na oliwie z oliwek,podlewamy białym winem i posypujemy nimi nasze danie.SMACZNEGO.

Oceń przepis