Cupa z cukinii

Zupa z cukinii to prostota, smak i zdrowie.

Cukinię pokroić w kawałki i dusić pod przykryciem w niewielkiej ilości oleju z odrobiną wody do uzyskania miękkości. Następnie zmiksować i dodać litr rosołu z kury oraz odrobinę śmietany. Całość wymieszać, posolić i popieprzyć wg uznania. Podawać z grzankami oraz z plastrami podsmażonej cukinii. Dla lubiących ostre smaki, można dodać ostrą paprykę.