Paszteciki mięsne z kolendrą

4 porcje

60 min

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Paszteciki z mięsem smakują wyśmienicie jako przystawka z czerwonym barszczem. ;)

Składniki

1 kg Mięso z łopatki

0,75 kg Mąka 405

3 szt. jajko

250 ml mleko

0,5 łyżeczka sól

3 dkg tłuszcz do smarowania blachy

2 łyżeczka kolendra

0,5 łyżeczka bazylia

5 dkg drożdże

Opis wykonania

Zagniatam ciasto drożdżowe (mleko, drożdże, 2 jajka, sól, maka), dodaję ziół (bazylia),odstawiam do wyrośnięcia. Mięso (łopatka lub szynka) gotuję w wodzie z warzywami i przyprawami. Ugotowane wystudzone mięso mielę przez maszynkę, dodaje kolendrę, sól i słodką mieloną paprykę. Ciasto rozwałkowuję i rozsmarowuję przemielone ugotowane mięso. Formuję rulony i tnę na niewielkie romby. Lekko dociskam nożem (kratka) i smaruję roztrzepanym jajkiem. Piekę w piekarniku 20 minut w 180 st. Najlepiej smakują na ciepło. Pyyyycha!! ;)

Oceń przepis