Imperium smaku z ziarnami komosy ryżowej i ryżu, jadalnymi kwiatami, kremem z dyni oraz musem z arbuza

Danie typu degustacyjnego: mieszanka trzech ziaren (białe, czerwone i czarne) komosy ryżowej zmieszanej z ryżem, krem z dyni oraz mus arbuza.

Składniki

0,5 kg Dynia (świeża lub mrożona)

2 łyżka oliwa

1 szt. cebula szalotka

1 szt. ząbek czosnku

2 łyżeczka świeży imbir (starty)

1 łyżeczka skórka z limonki (starta)

2 łyżeczka sok z cytryny lub limonki

1 szczypta przyprawy (do smaku):sól, biały pieprz, kurkuma, kumin

0,5 szczypta cynamon

1 szczypta bazylia (do przybrania)

10 szt. jadalne kwiaty

1 szklanka Ryż

1 szklanka Komosa ryżowa (ziarna białe, czerwone i czarne)

0,25 szt. Arbuz

Opis wykonania

Krem z dyni: Podsmażyć na oliwie pokrojoną szalotkę oraz ząbek czosnku. Dodać dynię (obraną ze skóry, pokrojoną w kostki), Smażyć do miękkości. Po wystudzeniu zblendować. Dodać pozostałe składniki. Udekorować bazylią i jadalnymi kwiatami. Ryż i ziarna komosy ryżowej (białe, czerwone, czarne) ugotować. Podawać udekorowane jadalnymi kwiatami. Mus z arbuza: Arbuza obrać ze skórki i pokroić na kostkę. Zblendować. Podawać z kostkami lodu, w których są zamrożone jadalne kwiatki.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!