krem z buraków

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Sory za fotkę, nie myślałem o konkursie kolor normalnie ciemniejszy ale dodane były tu też młode buraki więc kolor trochę chłodnikoy + moje dodatki

Składniki

3 duże lub 4 średnie szt. Buraki

1 średnia/duża szt. cebula czerwona

2 szt. czosnek ząbki

600 ml mleko kokosowe

1 łyżeczka sól

kilka gałązek szt. kolendra/pietruszkę

wdg. uznania szt. opcja - szczypiorek, młody burak coś żeby chrupało

trochę g pestki granatu, lubię również dynię dodac

1 szt. pieprz i inne przyprawy

Opis wykonania

Buraki upiec i obrać, pokroić na małe kawałki. Czosnek posiekać i podsmażyć z cebulką zalewając później mlekiem kokosowym dodając buraków i przyprawy (teraz też można dodać młode buraki jak ktoś lubi) gotować kilka minut (na średnim ogniu) zdjąć zmiksować dodać limonkę przed podaniem dosypać na talerz kolendrę (lub pietruszkę) i pestki dyni/ granata kto co ma

Oceń przepis