Lemon Curd – idealny krem cytrynowy

Name: Lemon Curd – idealny krem cytrynowy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cytryny; 100 g cukru; 70 g masła; 2 jajka

4 porcje

30 min

Średnie

5 (Liczba ocen: 1)

Tomek Lach

Lemon curd to aksamitny krem cytrynowy, który można wykorzystać na wiele sposobów: do tortów, tarty, babeczek czy naleśników. Jest dość łatwy i szybki do zrobienia. Do jego przygotowania potrzebne są: cytryny, jajka, cukier i masło.

Składniki

2 cytryny

100 g cukru

70 g masła

2 jajka

Opis wykonania

Cytryny sparz i dokładnie wyszoruj. Skórkę zetrzyj na tarce i wyciśnij sok.

Sok i startą skórkę przełóż do miski.

Dodaj cukier i jajka. Roztrzep jajka. Dodaj masło pokrojone na kawałki.

Porada

Obawiasz, że podczas gotowania coś może pójść nie tak? Rozgotowane warzywa czy przypalony sos już nigdy nie będą problemem. Sensor gotowania PerfectCook w płytach indukcyjnych marki Bosch precyzyjnie kontroluje temperaturę gotowania i eliminuje ryzyko porażki!

Do garnka wlej trochę wody (wody należy wlać tyle, aby po nałożeniu na garnek miski, woda nie dotykała dna miski). Wodę zagotuj i zmniejsz moc płyty grzewczej na średnią.

Na garnek nałóż miskę. Masę cytrynową podgrzewaj, mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje i będzie miała konsystencję budyniu.

Gotowy krem przetrzyj przez sitko, aby był gładki.

Lemon curd przełóż do słoika i gdy ostygnie wstaw do lodówki (można przechowywać go do 2 tygodni).

Porada Szefa

W jaki sposób łatwo wyczyścić kielich blendera?

Chcesz szybko i sprawnie umyć kielich blendera po zakończeniu miksowania? Zamiast myć go ręcznie, wykorzystaj sam blender do tego zadania.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Tagi

Oceń przepis

Średnia ocen: 5, Liczba ocen: 1

Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Małgorzata

Gładziutki, idealnie maślany i orzeźwiająco cytrynowy lemon curd u nas do nadziania wielkanocnych ciasteczek. A to co zostaje, wszyscy wyjadają bezpośrednio z garnuszka😀

aga984

Lemon Curd nadaje się znakomicie jako wkładka/żelka do tortu. Wystarczy dodać kilka gram napęczniałej, a następnie rozpuszczonej żelatyny, dokładnie wymieszać, a następnie wylać masę na płaską formę i porządnie schłodzić.