Name: Quiche z czereśniami i jarmużem
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

Kruche ciasto:

1,5 kubka - mąki pszennej lub tortowej

125 g - schłodzonego masła

4 łyżki - wody

1 łyżeczka - soli

Nadzienie:

200 g - czereśni

250 ml - śmietany 18% lub 22%

250 g - ementalera startego

1 garść - jarmużu

3 szt. - jajek

- sól i pieprz

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

423 kcal

Tłuszcz

30.2 g

Węglowodany

22.4 g

Błonnik

15.4 g

Białko

1 g

Sól

2 g

Opis wykonania

Ciasto kruche: do misy robota kuchennego wsyp mąkę oraz sól, mieszaj przez chwilę. Wrzuć pokrojone w kostkę masło i miksuj do uzyskania okruchów przypominających chleb. Dodaj wodę i dalej miksuj całość do połączenia się składników. Z gotowego ciasta uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum godzinę. Schłodzone ciasto ułóż na blacie posypanym mąką i wałkuj na wielkość odpowiadającą formie, którą posiadasz.

Formę natłuść najlepiej masłem. Na posypany mąką wałek delikatnie nawiń rozwałkowane ciasto, przenieś je nad formę i rozwiń bezpośredni na nią. Dociśnij ciasto do brzegów formy. (Jeśli masz nadmiar ciasta poza formą, przejedź wałkiem po brzegach formy, co pozwoli w prosty sposób pozbyć się jego nadmiaru). Wstaw ciasto do lodówki na ok. 30 min.

Po wyjęciu z lodówki ciasto pokryj folią aluminiową i obciąż fasolą lub ciężarkami. Ciasto piecz ok. 10 min. w temperaturze 180°C.

Porada

Czy istnieje przepis na idealnie wyrobione ciasto? Tak! Przygotuj potrzebne składniki i włącz program Sensor Control Plus w robocie kuchennym MUM marki Bosch.

Jarmuż przelej wrzątkiem, lekko posiekaj. Z czereśni usuń pestki i owoce przekrój na pół.

Śmietanę, starty ementaler i jajka zmiksuj blenderem na jednolitą masę dodaj sól, pieprz oraz jarmuż i czereśnie. Wylej gotową masę na przygotowany wcześniej spód.