Opis wykonania

Cebulę pokrój w kostkę, kalarepę i cukinię w słupki, a brokuł i kalafior podziel na mniejsze różyczki.
Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie aż będzie al dente.
W tym czasie przygotuj warzywa.
Na dużej patelni rozgrzej olej, podsmaż na nim cebulę z kalarepą.
Następnie dodaj brokuły i cukinię, całość podsmaż często mieszając, dopraw solą.
Kalafior i brokuły powinny być al dente.
Rada: żeby jeszcze przyśpieszyć czas podsmażania, możesz na chwile przykryć pokrywą, pod wpływam pary szybciej zmiękną.
Dodaj ugotowany makaron, dopraw pieprzem, papryką wędzoną, suszonymi pomidorami z chili i mieszamy.
Szczypiorek posiekaj, bazylię pokój na mniejsze kawałki (jeśli listki są duże).
Do makaronu z warzywami dodaj szczypiorek, bazylię i podawaj ze świeżo startym serem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.