Name: SPAGHETTI Z MAŁŻAMI I WINEM
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1000 g małże w skorupkach; 250 g spaghetti; 1 szt. pomidory w puszce; 1 szt. cebula; 2 szt. czosnek, ząbki; 4 łyżka olej; 200 ml wino białe wytrawne; 1 szt. pęczek natki pietruszki; 1 g sól; 1 g pieprz; 1 g ostra papryka; 50 g parmezan

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

3 porcje

30 min

Łatwe

Składniki

1000 g małże w skorupkach

250 g spaghetti

1 szt. pomidory w puszce

1 szt. cebula

2 szt. czosnek, ząbki

4 łyżka olej

200 ml wino białe wytrawne

1 szt. pęczek natki pietruszki

1 g sól

1 g pieprz

1 g ostra papryka

50 g parmezan

Opis wykonania

Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Na patelni podpiec na oleju pokrojoną cebule i czosnek, następnie wlać pomidory i chwile gotować aż sos się zredukuje, doprawić do smaku. Małże dokładnie umyć pod bieżącą wodą. do sosu dodać małże i wlać wino. Chwilkę przykryć patelnię pokrywką, jak tylko małże zaczną się otwierać, dusić około 8-10 minut lecz nie dłużej bo omułki staną się twarde. Następnie dodajemy do małży makaron i lekko mieszamy. Wsypujemy dużą ilość natki pietruszki oraz doprawić według uznania ostrą papryką i pieprzem. Podajemy od razu. Smacznego.

Oceń przepis