6 pomysłów na szybki obiad w 20 minut

Praca, dom, spotkania z bliskimi czy uprawianie sportu – znalezienie czasu na przygotowanie pełnowartościowego obiadu może być prawdziwym wyzwaniem. Często naszym pierwszym wyborem są niezdrowe przekąski lub gotowe dania. Niestety nie dostarczają one organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Na szczęście mamy pomysły na szybki obiad, który można przygotować w 20 minut – to mniej niż odcinek serialu. W artykule przedstawiamy 6 takich propozycji, które sprawdzą się zarówno w przypadku osób jedzących mięso, jak i wegetarian.

Pomysł na szybki obiad z makaronem

Szybki obiad z makaronem z wiosennym pesto w roli głównej ucieszy nie tylko wielbicieli kuchni włoskiej. Inną opcją, która również z pewnością spodoba się osobom niemającym dużo czasu na gotowanie, a chcącym cieszyć się smakiem i wartościami odżywczymi jest przygotowanie makaronu w sosie pomidorowym.

Składniki:

• 200 g ulubionego makaronu (np. spaghetti);
• 1 puszkę krojonych pomidorów;
• 1 małą cebulę;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;

Kiedy masz już wszystkie składniki pod ręką, postępuj zgodnie z naszymi wskazówkami.

1. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, a później dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż je aż do zeszklenia.
3. Dodaj pomidory z puszki, dopraw ziołami, pieprzem i solą.
4. Gotuj sos przez 10 min, a następnie wymieszaj z ugotowanym makaronem.

I już, gotowe! Możesz zjeść go sam, z rodziną lub zapakować do lunchboxa i pałaszować ze smakiem podczas przerwy w pracy. Co ważne, przygotowanie całego dania nie zajmie więcej czasu niż ugotowanie samego makaronu.

Szybki obiad z niczego

Marzy Ci się coś szybkiego na obiad, a lodówka świeci pustkami? Dodatkowo nie masz czasu na zakupy? W takiej sytuacji sięgnij po szybki obiad z niczego. Mamy tu na myśli danie przygotowane z kilku prostych produktów, które zazwyczaj masz w domu. Naszą flagową propozycją jest jajecznica z pomidorami i cebulą. Wystarczy, że rozgrzejesz olej na patelni, dodasz pokrojone pomidory i cebulę, a następnie wbijesz jajka. Smaż i poczekaj, aż jajka się zetną. Na koniec dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Brzmi apetycznie, prawda?

Szybki obiad z kurczakiem

Myślisz o tym, jak dobrze byłoby zjeść szybki obiad z mięsem? Wybierz dania z kurczakiem – tanim, smacznym i prostym do przygotowania mięsem.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka;
• 1 papryka czerwona;
• 1 mała cebula;
• 1 cukinia;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• sól, pieprz, zioła prowansalskie.

Przyrządzenie kurczaka z ryżem jest ultraproste i zajmie zaledwie kilka chwil. Obiadowe lub lunchowe danie przygotujesz w 4 krokach:

1. Kurczaka pokrój dokładnie w kostkę. Dopraw ziołami, solą i pieprzem.
2. Rozgrzej oliwę na patelni, dorzuć kurczaka i smaż aż do zarumienienia.
3. Pokrój paprykę w paski, dodaj cukinię i cebulę oraz smaż całość przez kilka minut.
4. Dodaj sos sojowy i wymieszaj. Smaż jeszcze przez 2 minuty.

Sprawdź również: Ryż smażony z kurczakiem.

Posłuż się indukcyjnymi płytami elektrycznymi marki Bosch. Wybrane modele zostały wyposażone w sensor PerfectCook, który precyzyjnie kontroluje temperaturę gotowania. Koniec z przypalaniem!

Mega szybki obiad – co na obiad na szybko?

Sałatka z ciecierzycy i warzyw

Pomysł na obiad w 20 minut to też sałatka z ciecierzycy i warzyw. Możesz zjeść ją jako zupełnie samodzielne danie lub potraktować jako dodatek do mięs z grilla.

Składniki:

• 200 g sałaty;
• 2 sztuki pomidorów;
• 10 sztuk suszonych pomidorów;
• 1,5 szklanki ciecierzycy lub ciecierzycy gotowanej na parze z puszki;
• 1 pęczek rzodkiewek;
• 1 czerwona cebula;
• 1 marchew
• szczypiorek;
• 2 łyżki oleju;
• nasiona słonecznika, pestki dyni i czarnuszkę.

Teraz czas przygotować kolorową sałatkę! Ciecierzycę przed ugotowaniem mocz w wodzie przez całą noc, a następnie gotuj ją w osolonej przez 45–50 minut. Zostaw do wystudzenia. Następnego dnia umyj sałatę i porwij ją na mniejsze kawałki, pokrój rzodkiewki w półplasterki, a czerwoną cebulę w drobne piórka. Nie zapomnij o marchewce – zetrzyj ją na tarce. Suszone pomidory powinny zostać pokrojone w cienkie paseczki, a świeże w kostkę. Na pustej patelni usmaż nasiona słonecznika, pestki dyni i czarnuszkę. W ostatnim kroku dodaj wystudzoną ciecierzycę i oliwę, wymieszaj oraz dopraw sałatkę za pomocą pieprzu.

Ryż z tuńczykiem i ananasem

Szukasz pomysłu na szybki obiad bez mięsa? Wybierz sałatkę z tuńczykiem i ananasem.

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w oleju;
• 1 papryka;
• pół sałaty lodowej;
• 5 sztuk ananasa z puszki w formie krążków;
• 100 ml soku z ananasa z puszki.

Porwij sałatę na mniejsze kawałki, a ananasa i paprykę pokrój według uznania. Dodaj tuńczyka razem z olejem oraz sosem z ananasa. Wymieszaj wszystkie składniki. Zamiast ananasa możesz też użyć pół puszki kukurydzy.

Zobacz więcej: 5 pomysłów na szybkie i zdrowe lunch boxy.

Kasza gryczana z sosem pieczarkowym

Szybki obiad wegetariański to również m.in. kasza gryczana z sosem pieczarkowym. Przygotowanie potrawy zajmie Ci zaledwie 15 minut!

Składniki:

• 2 torebki kaszy gryczanej;
• 30 dkg pieczarek;
• 1 cebula;
• 1 szklanka bulionu warzywnego;
• 2 łyżki masła;
• 3 łyżki śmietany;
• 2 łyżki mąki;
• natka pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Smaż pokrojoną cebulę na rozgrzanym oleju przez 5 minut. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki, a następnie wlej szklankę wody i duś aż do osiągnięcia miękkości. Później dopraw i jeszcze chwilę podduś. Na patelnię wlej mieszankę mąki i śmietany, a w następnym kroku zagotuj. Dorzuć natkę pietruszki. Ugotuj kaszę gryczaną w osolonej wodzie, odsącz. Podawaj z sosem pieczarkowym. Jeśli chcesz, wzbogać szybki, prosty obiad o ogórka kiszonego. Smacznego!