Zimowe smoothie – z czego je zrobić?

Zimowe smoothie to bardzo dobry sposób, aby wzbogacić naszą codzienną dietę o zdrowe i odżywcze składniki, w tym owoce i warzywa. Możemy to zrobić przygotowując pyszny koktajl. Zobacz z czego zrobić smoothie zimą i odkryj nasze najlepsze przepisy!

Smoothie idealne – jak powinno wyglądać?

Najsmaczniejsze smoothie powinno być jednolite w konsystencji, a jednocześnie gęste i pożywne. Większość z nas nie przepada za smoothie, które ma w smaku wyczuwalne grudki czy kawałki nie rozdrobnionych warzyw lub owoców. Najlepszy efekt uzyskamy, gdy warzywa połączymy z owocami w ten sposób, że warzywa będą stanowiły 70% wszystkich składników, a owoce 30%. Do tego, aby ułatwić miksowanie, najlepiej dodać wody lub mleka roślinnego.

Jakie warzywa do smoothie wybrać?

Jeżeli chcemy uzyskać zdrowy koktajl smoothie, najlepiej połączyć warzywa i owoce nie dodając do niego cukru. Cukier nadaje koktajlowi słodkości, ale niestety nie sprawi, że będzie on dobry dla naszego organizmu. Jeżeli koniecznie chcesz dosłodzić swój koktajl, zastąp cukier zdrowszym zamiennikiem, np. miodem, cukrem kokosowym lub syropem z agawy. Warzywa to główny składnik najzdrowszych koktajli. Najlepiej wybrać zielone i korzenne, takie jak jarmuż, pietruszka, marchewka, seler. Z tych samych warzyw można przygotować również pyszne i zdrowe soki. Jeżeli w danej porze roku ciężko o dostęp do świeżych owoców, można dodać mrożonki. Jeśli mowa o owocach, to najlepiej jest dodać do koktajlu cytrusy: pomarańcze, grejpfruty, ananasy. Świetnie pasują do koktajli również banany.

Blender do smoothie – podstawa udanego koktajlu

Najpyszniejszy zdrowy koktajl powstanie dzięki użyciu dobrego blendera. Doskonale spełniają się w tej roli blendery kielichowe o dużej mocy, ponieważ bardzo dobrze radzą sobie z rozdrabnianiem wszystkich składników, które dodajemy do koktajli. Taki blender szybko i dokładnie zmiksuje wszystkie produkty. Dodatkowo czyści się go bardzo wygodnie – wystarczy, że do brudnego blendera dodasz odrobinę wody oraz płynu i użyjesz funkcji cleaning.

Do przygotowania zdrowych koktajli i soków dobrze sprawdzają się również blendery ręczne oraz wyciskarki do soków.

Przepisy na zimowe smoothie

Bazę zimowego smoothie powinny stanowić sezonowe warzywa, owoce cytrusowe oraz mrożonki. Doskonale sprawdzą się również pikantne, wyraziste przyprawy takie jak:

• cynamon,

• imbir,

• goździki,

• kardamon,

• kurkuma,

• pieprz

• oraz gałka muszkatołowa.

Słodyczy można dodać za pomocą odrobiny miodu albo syropu z agawy. Co ważne, takie koktajle są doskonałym sposobem, by podać warzywa i owoce naszym dzieciom, które niechętnie sięgają po nie w tradycyjnej postaci.

Jeżeli szukasz inspiracji do przygotowania smacznego i zdrowego koktajlu na zimę, to właśnie tutaj znajdziesz najlepsze pomysły. Taki koktajl zrobisz przy użyciu dobrego blendera w mgnieniu oka.

Jeżeli szukasz pomysłów na przygotowanie pysznego i zdrowego smoothie, to właśnie tutaj podpowiadamy, jak połączyć owoce i warzywa z różnymi pysznymi dodatkami.

Koktajl z buraka    

Burak wbrew pozorom nie jest warzywem zdatnym do użytku tylko po długotrwałej obróbce termicznej. Dobrze nadaje się również do przygotowania koktajli owocowo-warzywnych. Co ciekawe, możesz do tego celu wykorzystać surowe buraki!

Składniki:

• jeden burak

• dwie średniej wielkości marchewki

• dwa jabłka

• sok z jednej pomarańczy

• jedna szklanka wody

Przygotowanie

1. Obrane i pokrojone owoce i warzywa umieść w pojemniku blendera kielichowego. Dodaj wodę i sok wyciśnięty z pomarańczy. Aby dodać sok wyciśnięty z pomarańczy warto użyć wyciskarki.

2. Zmiksuj dokładnie zawartość i przelej do szklanek.

Koktajl ze szpinakiem

Szpinak to świetna baza do wielu różnych koktajli. Nadaje im piękny kolor i poprawia konsystencję – sprawdzi się idealnie szczególnie jeżeli dysponujesz blenderem kielichowym o dużej mocy. W ten sposób przygotujesz zdrowe koktajle o przyjemnej i aksamitnej konsystencji, które polubią nawet małe dzieci.

Składniki:

• dwie garści liści szpinaku

• dwie średniej wielkości pomarańcze lub jedna duża

• jeden banan

• pół szklanki wody

• opcjonalnie: dla lubiących słodsze napoje łyżka miodu (lub syropu z agawy)

Przygotowanie

1. Umyj szpinak, obierz banana oraz pomarańcze. Postaraj się by zrobić to tak, żeby nie dodawać twardych części pomarańczy.

2. Umieść wszystkie składniki w pojemniku blendera kielichowego, dodaj wodę.

3. Zmiksuj dokładnie zawartość i przelej do szklanek.

Koktajl z jarmużu 

Jarmuż to alternatywa dla koktajli na bazie szpinaku. Jest to produkt zawierający jeszcze więcej elementów prozdrowotnych, ale z drugiej strony dużo trudniej jest go rozdrobnić i uzyskać smoothie o kremowej konsystencji. Z tego względu do przygotowania koktajlu z jarmużu polecamy blendery kielichowe o dużej mocy.

Składniki:

• duża garść jarmużu

• jedna gruszka

• jeden banan

• sok z jednej pomarańczy

Przygotowanie

1. Umyty jarmuż, obrany banan oraz gruszkę umieść w pojemniku blendera kielichowego.

2. Dodaj wodę oraz sok z pomarańczy

3. Zmiksuj dokładnie zawartość i przelej do szklanek.

Koktajl bananowy

Banany to kolejny składnik rewelacyjnie sprawdzający się jako baza do różnego rodzaju koktajli owocowych i warzywnych. Jeżeli użyjesz bananów odpowiednio dojrzałych, najlepiej takich z dużą ilością ciemnych kropek na skórce, Twój koktajl nie będzie potrzebował żadnych dodatkowych słodkich składników. Banany bardzo wyraźnie poprawiają konsystencję wszystkich rodzajów smoothie.

Składniki:

• jeden banan

• jedna szklanka mleka krowiego lub roślinnego

• 0,5 łyżeczki soku z cytryny

• garść płatków migdałowych

Przygotowanie

1. Obrany banan podziel na mniejsze kawałki i włóż do blendera kielichowego.

2. Dodaj mleko i 0,5 łyżeczki soku z cytryny.

3. Dosyp garść płatków migdałowych

4. Zmiksuj dokładnie zawartość i przelej do szklanek.

Koktajl z pietruszki          

Natka pietruszki dostępna jest w sklepach przez cały rok. Dlatego świetnie sprawdza się jako podstawa zimowego smoothie. Wystarczy, że dodasz owoce, jakie akurat masz pod ręką i powstanie prozdrowotna bomba witaminowa.

Składniki:

• jeden pęczek natki pietruszki

• jeden banan

• sok z połowy cytryny

• 0,5 szklanki wody źródlanej

Przygotowanie

1. Obierz banana ze skórki i podziel go na drobne kawałki.

2. Do blendera kielichowego włóż listki natki pietruszki, bez twardych części łodyg oraz kawałki banana.

3. Dodaj soku z cytryny i wody.

4. Zmiksuj zawartość i przelej do szklanek.

Koktajl z selera naciowego       

Seler naciowy to warzywo o udowodnionych właściwościach zdrowotnych. Seler w takiej postaci skutecznie wspomaga oczyszczanie organizmu, a także działa korzystnie na układ krążenia i trawienny. Dlatego szczególnie poleca się spożywanie go w postaci surowej, najlepiej jako składnik zimowego smoothie.

Składniki:

• dwie łodygi selera naciowego

• jedno kiwi

• jedno jabłko

• jedna łyżeczka soku z cytryny

• chłodna przegotowana woda (ilość zależy od konsystencji jaką chcesz uzyskać)

• jedna łyżka miodu lub syropu z agawy (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Łodygi selera naciowego umyj, a następnie pokrój na plasterki.

2. Kiwi i jabłko obierz ze skórki. Rozkrój je na mniejsze kawałki.

3. Wszystkie składniki wrzuć do blendera, dolej wodę. Jeśli chcesz, dodaj łyżkę miodu lub syropu z agawy.

4. Zblenduj kilka razy, aby wszystkie składniki dokładnie się zmiksowały.

5. Jeśli smoothie jest zbyt gęste, dolej wody.

6. Gotowy koktajl przelej do szklanek.

Koktajle owocowe i warzywne to obowiązkowa pozycja w menu każdej rodziny. Szczególnie zimowe smoothie z dodatkiem zielonych warzyw, np. natki pietruszki, to najprostszy sposób na wspomaganie naszego organizmu zdrowym, ale też bardzo smacznym „eliksirem”. Najlepsze jest jednak to, że wystarczy zaopatrzyć się w dobrej jakości blender, a przyrządzanie smoothie będzie zajmowało dosłownie kilka minut. Nie ma lepszego i wygodniejszego sposobu na systematyczne spożywanie większej liczby owoców i świeżych warzyw.