Szaszłyki z piekarnika – idealny pomysł na niebanalny obiad

Szaszłyki kojarzą się głównie z letnim grillem, ale czy wiesz, że równie dobrze można je przygotować w piekarniku? To doskonała alternatywa na chłodniejsze dni, kiedy tęsknimy za smakiem lata. Szaszłyki z piekarnika to nie tylko pyszne danie, ale także świetny sposób na przemycenie różnorodnych składników do naszej diety. W tym artykule przedstawimy kilka inspirujących przepisów na szaszłyki z piekarnika, zarówno mięsne, jak i wegetariańskie, a także podpowiemy, jak je przygotować, aby były soczyste i aromatyczne.

Dlaczego warto piec szaszłyki w piekarniku?

Pieczenie szaszłyków w piekarniku ma wiele zalet. Przede wszystkim jest to metoda wygodna i dostępna przez cały rok, niezależnie od pogody. Nie potrzebujesz grilla ani specjalnych umiejętności, aby przygotować pyszne szaszłyki. Wystarczy piekarnik, blacha do pieczenia i odrobina kreatywności.

Sprawdź: Jakie mięso na grilla?

Kolejną zaletą pieczenia szaszłyków w piekarniku jest możliwość kontrolowania temperatury i czasu pieczenia. Dzięki temu unikniesz przypalenia mięsa czy warzyw, a nasze szaszłyki będą idealnie upieczone. Ponadto piekarnik pozwala na równomierne rozprowadzenie ciepła, co sprawia, że wszystkie składniki są jednakowo podgrzane i soczyste.

Jak zrobić szaszłyki? Składniki

Szaszłyki z piekarnika to danie, które daje ogromne pole do popisu w kwestii doboru składników. Możesz wykorzystać praktycznie wszystko, co lubisz i co masz pod ręką. Najpopularniejsze składniki to oczywiście różnego rodzaju mięso, takie jak kurczak, indyk, wieprzowina czy wołowina. Możesz również użyć ryb, owoców morza, a nawet tofu czy tempehu dla wegetarian.

Do mięsa warto dodać kolorowe warzywa, które nie tylko wzbogacą smak szaszłyków, ale także dostarczą cennych witamin i minerałów. Świetnie sprawdzą się papryka, cukinia, cebula, pieczarki, pomidorki koktajlowe czy bakłażan. Dodaj owoce, takie jak ananas, brzoskwinie czy mango, które nadadzą szaszłykom egzotycznego charakteru.

Jak przygotować szaszłyki z piekarnika krok po kroku?

Przygotowanie szaszłyków z piekarnika jest bardzo proste i składa się z kilku podstawowych kroków:

1. marynowanie mięsa – jeśli używasz mięsa, warto je wcześniej zamarynować, aby było bardziej soczyste i aromatyczne. Marynatę możesz przygotować z oliwy z oliwek, soku z cytryny lub limonki, ziół, przypraw i czosnku. Mięso powinno marynować się co najmniej godzinę, a najlepiej całą noc.

2. przygotowanie warzyw – warzywa należy dokładnie umyć i pokroić na kawałki o podobnej wielkości. Jeśli używasz twardszych warzyw, takich jak marchew czy ziemniaki, warto je wcześniej podgotować, aby skrócić czas pieczenia.

3. nabijanie na patyczki – składniki nabij na patyczki do szaszłyków, naprzemiennie układając mięso i warzywa. Możesz również dodać kawałki owoców lub sera, aby urozmaicić smak.

4. pieczenie – szaszłyki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180–200°C przez około 20–30 minut, w zależności od rodzaju mięsa i warzyw. W trakcie pieczenia warto kilka razy obrócić szaszłyki, aby równomiernie się upiekły.

Sprawdź również: Piekarniki Bosch.

Pomysły na szaszłyki z piekarnika 

Oto kilka inspirujących przepisów na szaszłyki z piekarnika.

• szaszłyki drobiowe z kurczakiem i papryką – zamarynowany w oliwie, czosnku i ziołach kurczak nabij na patyczki razem z kawałkami kolorowej papryki i cebuli. Piecz w piekarniku przez około 25 minut.

Sprawdź: Szaszłyki w stylu greckim.

• szaszłyki z indykiem i cukinią – indyka zamarynuj w soku z limonki, miodzie i curry, a następnie nabij na patyczki razem z cukinią i papryką. Piecz w piekarniku przez około 15 minut.
• szaszłyki warzywne z sosem sojowym – bakłażana, cukinię, paprykę, pieczarki i pomidorki koktajlowe zamarynuj w sosie sojowym z dodatkiem czosnku, papryki wędzonej i ziół prowansalskich. Piecz w piekarniku przez około 15 minut.
• szaszłyki wieprzowe z boczkiem i ziemniakami – ziemniaki ugotuj na półtwardo, a następnie marynujemy w oliwie z czosnkiem, rozmarynem i majerankiem. Nabij na patyczki razem z plasterkami boczku i piecz w piekarniku przez około 25 minut.
• Szaszłyki wieprzowe z karkówką i pieczarkami – karkówkę zamarynuj w oliwie z czosnkiem, papryką słodką, solą i pieprzem. Nabij na patyczki razem z cebulą, papryką i pieczarkami. Piecz w piekarniku przez około 25 minut.
• szaszłyki z halloumi i warzywami – ser halloumi, cukinia, czerwona cebula, papryka (różne kolory), pieczarki, pomidorki koktajlowe zamarynuj w oliwie z oliwek, soku z cytryny, oregano, tymianku, soli i pieprzu. Piecz przez 15 minut.
• szaszłyki tofu z ananasem – tofu (najlepiej marynowane wcześniej), ananas, czerwona cebula, papryka. Marynata do tofu: sos sojowy, miód, czosnek, imbir, olej sezamowy. Piecz przez 15 minut.

Aby szaszłyki z piekarnika były jeszcze smaczniejsze, warto pamiętać o kilku dodatkowych wskazówkach:

1. Najlepsze szaszłyki powstają ze świeżych i sezonowych produktów. Warto wybierać warzywa i owoce, które są dostępne w danym okresie, ponieważ będą miały najlepszy smak i aromat.
2. Marynata ma kluczowy wpływ na smak szaszłyków. Nie bój się eksperymentować z różnymi przyprawami, ziołami i dodatkami, takimi jak miód, musztarda czy sos sojowy.
3. Szaszłyki z piekarnika smakują jeszcze lepiej z dodatkiem sosu. Możesz przygotować prosty sos czosnkowy, jogurtowy lub pomidorowy albo sięgnąć po gotowy sos barbecue czy salsa.

Szaszłyki z piekarnika to doskonały pomysł na niebanalny obiad, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Dzięki różnorodności składników i możliwości eksperymentowania z marynatami możesz stworzyć nieskończenie wiele smakowitych kombinacji. Niezależnie od tego, czy preferujesz mięso, ryby czy warzywa, szaszłyki z piekarnika z pewnością przypadną Ci do gustu. Spróbujcie sami i przekonajcie się, jak łatwo i szybko można przygotować pyszne i zdrowe danie w piekarniku.