Bombowe babeczki orzechowe
120 min
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Babeczki na kruchym cieście z masłem orzechowym z orzechami i karmelizowanymi orzechami włoskimi w miodzie i soku pomarańczowym.
Na blat wysypujemy mąkę,do środka dajemy masło,cukier puder,żółtka jajka,szczyptę soli,cukier waniliowy.Mieszamy za pomocą siekaczki lub noża i zagniatamy.Gotowe ciasto zawijamy we folię i chłodzimy w lodówce godzinę.Po godzinie ciasto rozwałkowujemy na grubość 3-4 mm i wycinamy kółka szklanką wielkością do foremek na babeczki.Wykładamy foremki ciastem dokładnie dociskając brzegi.Na dno babeczki dajemy po 1 łyżeczce na każdą babeczkę masła orzechowego.Orzechy włoskie kruszymy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię,gdy są ciepłe wlewamy miód i sok pomarańczowy.Mieszamy i odparowujemy sok doprowadzając do karmelizowania orzechów.Gotowe orzechy rozkładamy na babeczki formując kopiec.Babeczki wstawiamy do pieca z termoobiegiem na ok.20 min( sprawdzać czy brzegi ciastek ładnie się rumienią) w temp.160 stopni.
