Ciasto z kaszki orkiszowej z ziarnami kakaowca i figą

Kolejne z moich ulubionych ciast, szybkie i na bazie kaszki orkiszowej. Uwielbiam takie rozwiązania nawet na śniadanie.

Ziarna kaowca prażymy na patelni. Ostudzone obieramy z łupinek i kruszymy. W misce umieszczamy kaszkę, cukier, jogurt i mieszamy aż do połączenia składników. Ciasto odstawiamy na 30 minut. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto i nakładamy pocięte kandyzowane figi z odrobiną syropu. Całe ciasto posypujemy pokruszonymi ziarnami kakaowca. Ciasto pieczemy w nagrzanym do 180*C przez 40 minut. Polecam użycie fig kandyzowanych w syropie (ze słoiczka) lub wymieszanie fig z łyżką miodu.