Cordon bleu soup

Aksamitna zupa z kurczaka i sera pleśniowego, podana ze złotymi grzankami i odrobiną oliwy z oliwek.

Filet gotujemy w bulionie. Kiedy mięso zmięknie wyjmujemy i kroimy na drobne kawałki. Do bulionu wrzucamy 2 małe ziemniaki pokrojone w kostkę. Kiedy ziemniaki będą miękkie, dodajemy mleko,masło oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Kurczaka oraz ziemniaki rozdrabniamy blenderem z odrobiną bulionu, a następnie dodajemy do zupy. Dodajemy także pokrojony w kostkę ser. Wszystko mieszamy i gotujemy do momentu rozpuszczenia się sera. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.