Opis wykonania

Szykuję marynatę do ryby: Mieszam sól, 2 łyżeczki cukru, 2 łyzeczki sosu rybnego,sok z 1 limonki, ok. 2 gramy świeżo tartego imbiru i wcieram w Rybę.Odstawiam na minimum pół godziny do lodówki. Przygotowuję sałatkę: Wszystkie warzywa myję i kroję w cieniutkie paseczki. Mieszam wraz z kiełkami i chilli w miseczce,dodaję ok. 2 g. tartego świeżo imbiru. Przygotowuję puree: Płaty nori kruszę w kubek,dodaję sok z połowy limonki,wodę,doprawiam łyżeczką cukru i 0,5 łyżeczki sosu rybnego. Blenduję na gładko. Zamarynowanego łososia oczyszczam z nadmiaru marynaty ponieważ zawiera ona dużo soli. Smażę na maśle z obu stron do uzyskania złotego koloru. Wykładam kolejno: Puree z nori,sałatka z chrupiących warzyw i Dzwoneczki z Łososia.Wierzch posypuję świeżo startą mieszanką pieprzu cytrynowego. Dekoruję listkami roszponki. Smacznego!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.