Name: Fit Tunczyk
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Tunczyk; 150 g Batat; 5 g skurka pomaranczowa; 25 ml sok pomaranczowy; 100 g Por; 150 g Seler; 150 ml Smietanka; 4 szczypta wanila; 2 szczypta sól; 150 ml mleko

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

1 porcje

35 min

Średnie

Składniki

150 g Tunczyk

150 g Batat

5 g skurka pomaranczowa

25 ml sok pomaranczowy

100 g Por

150 g Seler

150 ml Smietanka

4 szczypta wanila

2 szczypta sól

150 ml mleko

Opis wykonania

Tunczyka marynujemy w ziolach sól pieprsz odrobine olive z olivek, pozniej smażymy na patelni grilowej po 1 min z kazdej strony Batat gotujemy w mleku po zagotowaniu prszesedzame i dodajemy sok i skórke pomoranczą miksujemy i dodaje odrobine masła,sól sos selerowo-waniliowy seler gotujemy w śmietance 30% dwie gałonske wanili mixujemy prszesedzame,doprawiame por odkrawame koncówke zostawiame tylko biłom czeńś gotujemy w worku sous-vide z masłem i rosolkem pianka z limonki chips z mąki i wody kraska s zielonej częśczi pora

Oceń przepis