Pomysły na obiady wegetariańskie
Brak mięsa wcale nie oznacza nudy – przeciwnie, świat warzyw, kasz, serów i przypraw daje nieskończone możliwości kulinarne. Przygotowanie wegetariańskiego posiłku to okazja, by poeksperymentować i wprowadzić do swojej diety nowe smaki. Sprawdź, co możesz wyczarować na obiad bez mięsa!
Makaron
Makaron w wersji wegetariańskiej to pomysł na szybki, a jednocześnie smaczny obiad. Wystarczy kilka składników, by stworzyć pyszne danie. Makaron z pesto z czerwonych warzyw, makaron z sosem grzybowym albo makaron z warzywami to tylko kilka z nich.
Ryż
Ryż w kuchni wegetariańskiej to podstawa wielu pysznych dań. Jest pożywny i świetnie komponuje się z różnorodnymi składnikami. Zrób ryż po meksykańsku, z mango lub z warzywami.
Bez mięsa
Wegetariańskie zamienniki mięsnych klasyków mogą być równie pyszne, a przy tym zdrowe i pełne składników odżywczych:
- wegetariański tatar z suszonych pomidorów – połączenie suszonych pomidorów, cebuli i przypraw to idealna alternatywa dla tradycyjnego tatara. Możesz podać go z chrupiącą bagietką.
- kotlety z soczewicy – sycące i aromatyczne, idealne do ziemniaków i surówki.
- kotlety z cukinii – delikatne i chrupiące, świetne jako główne danie lub dodatek.
Różne różności
Jeśli szukasz czegoś innego, spróbuj tych nietuzinkowych dań – zaskoczą Cię smakiem i prostotą przygotowania. Przetestuj kolorowe kopytka z bobem, placki ziemniaczane z batatów na słodko czy zapiekanę warzywną.
Zupy
Wegetariańskie zupy to prawdziwa bomba smaku i zdrowia – mogą być lekkie lub sycące, w zależności od Twoich potrzeb.
- bulion wegański – aromatyczna podstawa zup
- zupa krem z pomidorów – z dodatkiem świeżej bazylii i grzanek
- zupa dyniowa – aksamitna, z nutą imbiru i mleczka kokosowego.
