Jan Bavette

Name: Jan Bavette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g makaron bavette; biała fasola (puszka lub słoik); 500 ml passata pomidorowa; 2 szt. peperoncini lub inna ostra papryczka; 1 szczypta sól i pieprz; 2 szt. ząbki czosnku; 1 szt. cebula; 100 ml oliwa; 125 g mozzarella buffallo

2 porcje

15 min

Łatwe

Akademia Smaku

Proste, szybkie i smaczne połączenie włosko - polskiej kuchni

Składniki

300 g makaron bavette

biała fasola (puszka lub słoik)

500 ml passata pomidorowa

2 szt. peperoncini lub inna ostra papryczka

1 szczypta sól i pieprz

2 szt. ząbki czosnku

1 szt. cebula

100 ml oliwa

125 g mozzarella buffallo

Opis wykonania

Zagotowuję wodę i w międzyczasie gotuję makaron, najlepiej typu BAVETTE, czyli takie spłaszczone spaghetti. Na patelnię wylewam oliwę i szklę cebulę, potem dodaje pokrojony w plasterki czosnek i peperoncini (ilość zależna od stopnia ostrości jakie chcemy osiągnąć). po kilku minutach dodaję passatę pomidorową, odsączoną fasolę (można dzień wcześniej namoczyć i ugotować fasolę Jasia Karłowatego). Gotujemy kilka minut aż sos lekko zgęstenieje i dodajemy potem porwaną mozzarellę, ja uwielbiam tę z mleka bawolego. Chwilę gotujemy i podajemy z makaronem. Możemy obsypać wszystko świeżo zmielonym pieprzem, można także dodać na koniec posiekaną natkę pietruszki. Smaczneeeego :)

Oceń przepis