Karmelizowana cebula balsamiczna

Name: Karmelizowana cebula balsamiczna
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g cebuli czerwonej; 100 ml wina czerwonego; 60 g masła; 2 łyżki miodu; 2 sztuki goździków; sól i pieprz do smaku; 1 sztuka papryczki ostrej; 100 ml wody; 50 ml octu balsamicznego

4 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 3)

Do tej potrawy użyjesz:

Mateusz Gessler

Karmelizowaną czerwoną cebulę idealnie nada się jako dodatek do mięs czy kanapek.

Składniki

600 g cebuli czerwonej

100 ml wina czerwonego

60 g masła

2 łyżki miodu

2 sztuki goździków

sól i pieprz do smaku

1 sztuka papryczki ostrej

100 ml wody

50 ml octu balsamicznego

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

234.3 kcal

Tłuszcz

13 g

Węglowodany

21.3 g

Błonnik

2.5 g

Białko

2.8 g

Sól

1.5 g

Opis wykonania

Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę pokrojoną w piórka.

Na płycie grzewczej smaż przez 5 minut na wolnym ogniu.

Dolej wino i duś, aż odparuje cały płyn.

Dodaj przyprawy, ocet balsamiczny podlej wodą i duś przez kolejne 10 minut.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Dodaj miód, dokładnie zamieszaj i odstaw do wystygnięcia.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.