Wypróbuj przepis, dodaj komentarz ze zdjęciem i wygraj! Dowiedz się więcej
Szczegóły w regulaminie.

Mazurek kajmakowy

Name: Mazurek kajmakowy według Mateusza Gesslera
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20

20 porcji

120 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Mateusz Gessler

Mazurek to tradycyjne polskie ciasto, które przygotowuje się na Wielkanoc. Składa się ono z dwóch warstw: ciasta biszkoptowego, kruchego, makaronikowego czy marcepanowego. Następnie smaruje się je różnego rodzaju masami, np.: kajmakową, czekoladową lub orzechową.

Składniki

300 g - mąki pszennej

150 g - masła lub margaryny

75 g - cukru pudru

1 szt. - jajka

1 puszka - masy kajmakowej (krówkowej)

2 łyżki - migdałów w płatkach do dekoracji

1 łyżka - suszonych owoców

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

201.1 kcal

Tłuszcz

8.6 g

Węglowodany

27.3 g

Błonnik

3.7 g

Białko

0.5 g

Sól

0.1 g

Opis wykonania

Do misy robota przełóż mąkę, masło, cukier puder oraz jajko. Wyrób jednolite ciasto i owiń je w folię spożywczą. Zostaw w lodówce na godzinę.

Po wyjęciu z lodówki ciasto chwilę zagniataj, rozwałkuj je, wytnij prostokąt o wymiarach ok. 30 cm x 20 cm i przełóż go na blachę pokrytą papierem do pieczenia. Z resztek ciasta uformuj w rulonik i zrób z niego rant mazurka.

Ciasto piecz przez 25–30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (do lekkiego zarumienienia). Po upieczeniu zostaw ciasto na chwilę do wystudzenia. Masę kajmakową rozsmaruj na górze ciasta, udekoruj płatkami migdałów i kawałkami suszonych owoców.