Name: Pieczony Łosoś z Pomidorowym Chutney'em !!!
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Łosoś; 1 kg Pomidory; 1 szt. Cebula; 3 szt. Czosnek (ząbki); 6 łyżka Miód/Cukier; 150 ml Ocet Winny; 1,5 łyżeczka Garam Masala; 1 łyżeczka Sól morka; 1 szczypta Pieprz czarny; 25 g Kiełki np. rzokiewki; 2 garść Pestki dyni; 2 łyżka Oliwa; 6 szt. Cytryna (plastry); 2 szczypta Tymianek

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

40 min

Średnie

Składniki

600 g Łosoś

1 kg Pomidory

1 szt. Cebula

3 szt. Czosnek (ząbki)

6 łyżka Miód/Cukier

150 ml Ocet Winny

1,5 łyżeczka Garam Masala

1 łyżeczka Sól morka

1 szczypta Pieprz czarny

25 g Kiełki np. rzokiewki

2 garść Pestki dyni

2 łyżka Oliwa

6 szt. Cytryna (plastry)

2 szczypta Tymianek

Opis wykonania

1. Pomidory parzymy i obieramy ze skórki. Następnie kroimy dość grubo. 2. Cebulę kroimy drobno, tak samo jak czosnek i przesmażamy na oliwie. 3. Dodajemy pokrojone pomidory i przesmażamy przez 5 minut. 4. Następnie dodajemy pół łyżeczki soli, pieprz, garam masalę, ocet winny i miód. 5. Całość gotujemy około 25 minut. 6. Łososia kroimy na mniej więcej 75 gramowe porcje. Układamy na foli aluminiowej. Każdy kawałek obsypujemy rozmarynem oraz układamy na nim plaster cytryny. Całość zawijamy w foli aluminiowej. Łososia pieczemy w 180 stopniach C przez około 20 minut. 7. Pestki dyni krótko prażymy na suchej patelni. 8. Łososia wykładamy na pomidorowym chutney'u i okraszamy go solą, pestkami dyni i kiełkami. GOTOWE! :)

Oceń przepis