Sajgonki z figami i orzechami

To zdrowsza wersja sprng rollsów, która pełnym garściami czerpie z sezonu na figi.

Jedną figę pokroić w plasterki i odłożyć na późnej. Drugą pokroić na małe kawałki i wymieszać z posiekanymi orzechami i jogurtem. Arkusz papieru ryżowego włożyć na chwilkę do ciepłej wody szorstką stroną do góry. Po wyjęciu z wody odłożyć na deskę, na środku ułożyć kilka plasterków figi i czubatą łyżkę nadzienia orzechowo-figowego. Zawinąć całość jak sajgonkę. podawać od razu albo zapakować sobie na pyszne drugie śniadanie.