Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

Średnie

Szybka zupa krem o nietypowym, orientalnym smaku. Smak pomidorów i dyni podkreśla kozi ser i pestki dyni.

Składniki

2 szt. pomidory z puszki

250 g purée z dyni

250 ml bulion warzywny

1 szt. cebula

1 łyżka masło

1/3 łyżeczka kmin rzymski

1/2 łyżeczka imbir

1 szczypta gałka muszkatołowa

1 łyżka cukier

2-3 łyżka mleko

100 g ser kozi kremowy

1 garść prażone pestki dyni

1 garść natka pietruszki

Opis wykonania

1. Masło rozgrzewamy w garnku, dodajemy cebulę i kmin rzymski. Smażymy chwilę, aż cebula się zeszkli. 2. Dodajemy pomidory oraz bulion i gotujemy przez ok. 20 minut (nie za mocno i często mieszając). 3. Po tym czasie dorzucamy imbir, gałkę, cukier i dyniowe purée. Gotujemy jeszcze przez jakieś 10 minut. 4. Zupę blendujemy na gładki krem. Dolewamy odrobinę mleka. Dodajemy sól i pieprz do smaku. 5. Podajemy z prażonymi pestkami dyni, natką pietruszki i łyżką kremowego serka koziego.

Oceń przepis