Carpaccio truskawkowe

Owocowe carpaccio z sosem balsamicznym

Rukolę umyj i rozłóż na talerzu. Truskawki obrać ze szpatułek i pokroić na plastry. Pomarańcze obrać i wyfiletować. Filety z pomarańczy odłożyć na bok. z reszty pomarańczy wycisnąć sok. Na rukoli naprzemiennie układaj truskawki i pomarańcze. Posypać pestkami granatu. Do soku pomarańczowego dodaj syrop klonowy i dopraw mieszanką tajska. Polej owoce. Posypać płatkami migdałowymi i polać odrobiną sosu balsamicznego