Ciasteczka mocno czekoladowe

Name: Ciasteczka mocno czekoladowe
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 60 g masło; 3/4 szklanka ksylitol; 1 szczypta sól; 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii; 2 szt. jajka; 1 szklanka mąka gryczana; 1/2 łyżeczka soda oczyszczona; 4 łyżka kakao; 275 g gorzka czekolada

8 porcji

40 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Bardzo intensywnie czekoladowe ciastka w wersji bezglutenowej.

Składniki

60 g masło

3/4 szklanka ksylitol

1 szczypta sól

1 łyżeczka ekstrakt z wanilii

2 szt. jajka

1 szklanka mąka gryczana

1/2 łyżeczka soda oczyszczona

4 łyżka kakao

275 g gorzka czekolada

Opis wykonania

Masło i cukier utrzeć. Dodać sól oraz ekstrakt z wanilii i wymieszać. Dodać jajka i zmiksować do połączenia się składników. Dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej i przestudzoną czekoladę (125 g) i dokładnie zmiksować do połączenia się składników. Dodać mąkę gryczaną, sodę, kakao i wymieszać do połączenia. Dodać posiekaną gorzką czekoladę (150 g) i wymieszać. Ciasto schłodzić przez conajmniej 30 minut w lodówce. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wykładać na nią ciasto - po pełnej łyżce ciasta na każde ciastko i lekko spłaszczyć. Piec przez ok. 10 minut w temperaturze 170ºC. Wyjąć, wystudzić na kratce.