Cytrynowo-ziołowa cukinia z grilla z dressingiem z chili

Name: Cytrynowo-ziołowa cukinia z grilla z dressingiem z chili
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cukinia; Świeżo wyciśnięty sok z cytryny; Skórka starta z 1 cytryny; Garść świeżych liści tymianku, drobno posiekanych; 4 łyżki oliwy z oliwek + do posmarowania cukinii; Szczypta suszonych płatków chili; Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

4 porcje

20 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Cytrynowo-ziołowa cukinia z rusztu sprawdzi się jako przekąska, ale również jako dodatek do dania głównego. Warzywa skropione są charakternym dressingiem. W jego skład wchodzą takie wyraziste składniki jak: chili, skórka i sok z cytryny oraz tymianek. Cukinie w takiej formie są proste do przygotowania, a do tego niezwykle smaczne.

Składniki

1 cukinia

Świeżo wyciśnięty sok z cytryny

Skórka starta z 1 cytryny

Garść świeżych liści tymianku, drobno posiekanych

4 łyżki oliwy z oliwek + do posmarowania cukinii

Szczypta suszonych płatków chili

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Opis wykonania

Cukinię opłucz, osusz, przekrój na pół i ponacinaj nożem. Posmaruj oliwą z oliwek.

W pojemniku blendera umieść oliwę z oliwek, sok i skórkę z cytryny, liście tymianku i płatki chili. Dopraw solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Zmiksuj, aby składniki się połączyły.

Porada

Krojenie i siekanie to czasochłonne czynności. Możesz wykonać je szybciej przy pomocy uniwersalnego rozdrabniacza do blendera ręcznego marki Bosch.

Cukinię ułóż na rozgrzanym grillu i piecz przez ok. 5 minut. Co minutę obracaj je, aby się równo przypiekły z każdej strony.

Upieczone warzywa przełóż na talerz i skrop obficie przygotowanym dressingiem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.