Name: Czekoladowe ciasto z kokosową kaszą manną Marty Nwachuku
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Ciasto; 1/2 szklanka Mleko; 3/4 szklanka Cukier; 2 szt. Jajko; 1 łyżka Kakao; 1 szklanka Mąka; 2/3 szklanka Olej; 1 łyżeczka Proszek do pieczenia; Krem kokosowy; 4 łyżka Kasza manna; 1 1/2 szklanka Wiórki kokosowe; 2 szklanka Mleko; 1 szklanka Cukier; Polewa czekoladowa; 100 g Gorzka czekolada; 100 ml Śmietanka 36%

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

Ciasto

1/2 szklanka Mleko

3/4 szklanka Cukier

2 szt. Jajko

1 łyżka Kakao

1 szklanka Mąka

2/3 szklanka Olej

1 łyżeczka Proszek do pieczenia

Krem kokosowy

4 łyżka Kasza manna

1 1/2 szklanka Wiórki kokosowe

2 szklanka Mleko

1 szklanka Cukier

Polewa czekoladowa

100 g Gorzka czekolada

100 ml Śmietanka 36%

Opis wykonania

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni C.
Wszystkie suche składniki (cukier, mąka, kakao, proszek do pieczenia) dokładnie wymieszaj w jednej misce.
W drugiej misce połącz ze sobą wszystkie mokre składniki (mleko, jajka, olej).
Składniki mokre przelej do suchych i wymieszaj.
Ciasto podziel na dwie równe części.
Połowę ciasta wylej do blaszki, a drugą połowę odłóż na bok.
Piecze przez 20 minut.
W tym czasie przygotuj krem kokosowy.
Wszystkie składniki wrzuć do rondelka i mieszając podgrzej na małym ogniu aż do momentu zagotowania.
Gdy masa zgęstnieje, ściągnij ją z ognia.
Z piekarnika wyciągnij ciasto i wylej na nie masę kokosową.
Wyrównaj i zalej pozostałym ciastem.
Pieczokoło 30 minut.
Po ostygnięciu ciasta naszykuj polewę.
Podgrzej śmietankę i gdy będzie lekko ciepła dodaj do niej czekoladę.
Wymieszaj do rozpuszczenia czekolady i połączenia składników.
Każdy kawałek ciasta polej czekoladą, która spływając pokryje również boki.
Jeżeli zbyt szybko zastygnie możesz pomóc sobie nożem delikatnie rozsmarowując czekoladę.