Deser pina colada z nasionami chia

Nasiona chia dzień wcześniej mieszamy z mlekiem kokosowym, Przez pierwszą godzinę kilkukrotnie je mieszamy, a następnie przekładamy do pucharków i wkładamy na noc do lodówki. Następnego dnia kroimy plastry ananasa na kawałki odcinając zdrewniałe części, parę kawałków zostawiamy do ozdoby, resztę miksujemy blenderem na mus. Dopełniamy nim pucharki i posypujemy wierzch płatkami kokosa oraz ozdabiamy kawałkami ananasa.