Kiełbasa w cieście z lubczykiem

4 porcje

Średnie

5 (Liczba ocen: 1)

Akademia Smaku

Kiełbasę można jeść na gorąco w całości lub pokrojoną w plasterki. Smakuje również na zimno.

Składniki

4 szt. kiełbasy parzonej

200 g mąki pszennej

15 g świeżych drożdży

150 ml wody

szczypta cukru

1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu (płaska)

1 łyżeczka (płaska) suszonego lubczyku.

Opis wykonania

Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie, dodajemy cukier i połowę mąki, mieszamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 min. w ciepłe miejsce. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy sól, pieprz, lubczyk, pozostałą część mąki i zagniatamy ciasto. W razie potrzeby dodajemy wody lub mąki. Ciasto dzielimy na 4 równe części, rozwałkowujemy na prostokąty o długości kiełbasy plus 1 cm. Kiełbaski (bez skórki) zawijamy w ciasto, końcówki łączymy. Kiełbasę w cieście pieczemy ok. 30 min w rozgrzanym piekarniku do 180°C.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.