Name: Dorsz na buraczanej kaszy
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 160 g Filet z dorsza; 1 garść Migdały prażone (solone); 1 szt. Czosnek (ząbek); 80 g Kasza jęczmienna (można użyć innej); 1 szt. pół buraka; 1 szklanka Bulion warzywny (opcjonalnie); 2 szt. Marchew; 0,5 szt. seler; 1 łyżeczka ocet jabłkowy; 1 łyżeczka majonez (domowy); sól, pieprz, zioła

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

1 porcje

25 min

Łatwe

Filet z dorsza na piątkowy obiad idealny dla studenta chcącego zdrowo się odżywiać i raz w tygodniu postawić na coś innego niż mięso :)

Składniki

160 g Filet z dorsza

1 garść Migdały prażone (solone)

1 szt. Czosnek (ząbek)

80 g Kasza jęczmienna (można użyć innej)

1 szt. pół buraka

1 szklanka Bulion warzywny (opcjonalnie)

2 szt. Marchew

0,5 szt. seler

1 łyżeczka ocet jabłkowy

1 łyżeczka majonez (domowy)

sól, pieprz, zioła

Opis wykonania

Dorsza wkładamy w folie aluminiową, doprawiamy pieprzem, kroimy na niego czosnek i posypujemy zmielonymi migadałami (można dać też orzechy włoskie itp). Pieczemy około 15 minut 170 stopni (zależnie od grubości ryby. Kaszę gotujemy w bulionie. Gdy już będzie prawie gotowa i wciągnie trochę bulionu, dodajemy pokrojonego (kosteczka) wcześniej ugotowanego buraka i mieszamy. Konsystencja powinna być normalna jak zwykłej kaszy. Doprawiamy sokiem z cytryny solą i pieprzem, ziołami. Marchew ścieramy na tarce podobnie czynimy z selerem. polewamy odrobiną octu, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy majonez (wcześniej zrobiony).

Oceń przepis