Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

Średnie

Szybki, smaczny i słodki deser z wykorzystaniem gruszek i jaj. Gruszki najlepiej dodać kwaśne i twarde oraz pokroić je na cienkie cząstki.

Składniki

0,5 l wrzątku

3 szt. twarde gruszki

1 szt. białko

4 szt. żółtka

0,5 szklanka cukru pudru

0,25 łyżeczka cynamonu

1 szt. laski wanilii

1 łyżeczka spirytusu

1 szczypta soli

3 łyżka suszonej żurawiny

1 łyżka płatków migdałowych (lub zmielonych migdałów)

Opis wykonania

Gruszki obrać i pokroić na ósemki. Wrzucić do wrzątku i blanszować je przez 1 minutę. Następnie gruszki odcedzić i ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Białko ubić z cukrem na pianę, pojedynczo dodać żółtka, następnie cynamon i wanilię, alkohol i sól. Ubijać jeszcze przez chwilę. Przygotowanym koglem-moglem zalać gruszki i posypać bakaliami. Zapiekać przez 17-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180'C.

Oceń przepis