Kremowy pappardelle pod jajkiem w koszulce
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
To takie szybkie słoneczne danie, którego mniej niż 30 min potrzeba na przygotowanie.
Makron gotujemy w lekko osolonej wodzie na al dente, odcedzamy. W tym czasie na patelni podgrzewamy w całości pomidorki i przygotowujemy jajko w koszulce. W wysokim garnku zagotowujemy wodę, dodajemy ocet, szczyptę soli. Jajko wbijamy do kubeczka, tak żeby żółtko było w całości. Widelcem energicznie mieszamy wodę tak aby powstał wir. W sam środek przelewamy jajko, które gotujemy ok. 4 min. Jajko delikatnie obracamy zgarniając białko ku środkowi. Makaron mieszamy z serkiem, oliwkami i kaparami. Kremowy makaron przekładamy na talerz, na wierz nakładamy jajko, dodajemy gorące pomidorki, całość doprawiamy pieprzem i posypujemy duża ilością posiekanego szczypiorku. Dokładamy świeże oregano. Przed samym podaniem jajko nacinamy, żeby ładnie rozlało się żółtko. Smacznego
