Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

100 g serka kremowego pesto, rukola

150 g makaronu pappardelle

1 łyżka kapary

2 łyżka zielonych oliwek w plasterkach

garście pomidorków koktajlowych

2 szt. jajka

1 łyżka octu

świeży szczypiorek

świeże oregano

sól do smaku

pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Opis wykonania

Makron gotujemy w lekko osolonej wodzie na al dente, odcedzamy. W tym czasie na patelni podgrzewamy w całości pomidorki i przygotowujemy jajko w koszulce. W wysokim garnku zagotowujemy wodę, dodajemy ocet, szczyptę soli. Jajko wbijamy do kubeczka, tak żeby żółtko było w całości. Widelcem energicznie mieszamy wodę tak aby powstał wir. W sam środek przelewamy jajko, które gotujemy ok. 4 min. Jajko delikatnie obracamy zgarniając białko ku środkowi. Makaron mieszamy z serkiem, oliwkami i kaparami. Kremowy makaron przekładamy na talerz, na wierz nakładamy jajko, dodajemy gorące pomidorki, całość doprawiamy pieprzem i posypujemy duża ilością posiekanego szczypiorku. Dokładamy świeże oregano. Przed samym podaniem jajko nacinamy, żeby ładnie rozlało się żółtko. Smacznego

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.