Name: Kurczak gong bao
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

400 g - piersi z kurczaka

1 szt. - papryki

4 szt. - szalotki

2 ząbki - czosnku

1 kawałek - imbiru (3 cm)

2 szt. - dymki

2 łyżki - oleju arachidowego

3 łyżki - orzechów (prażonych i posiekanych)

1 łyżeczka - pieprzu syczuańskiego

0,5 szt. - chili

Marynata:

1 łyżka - wody

2 łyżeczki - skrobi kukurydzianej

2 łyżeczki - ciemnego sosu sojowego

2 łyżeczki - brązowego cukru

Sos:

1 łyżka - wody

1 łyżka - cukru pudru

1 łyżka - octu ryżowego

1 łyżeczka - skrobi kukurydzianej

2 łyżeczki - ciemnego sosu sojowego

1 łyżeczka - oleju sezamowego

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

284.5 kcal

Tłuszcz

11.2 g

Węglowodany

19 g

Błonnik

26.8 g

Białko

3.2 g

Sól

1 g

Opis wykonania

Składniki na marynatę wymieszaj, dodaj kawałki kurczaka pokrojone w kostki ok. 1 cm. Składniki na sos wymieszaj i odstaw.

Pokrój warzywa na kawałki lub plasterki. Chili pokrój drobno. Szalotki, czosnek i imbir drobno posiekaj. Rozgrzej na płycie grzewczej woka lub głębszą patelnię. Dodaj olej i podgrzewaj do momentu, aż zacznie dymić, dodaj chili i pieprz. Smaż prze chwilę.

Dodaj czosnek, imbir i szalotkę, chwilę smaż. Dodaj zamarynowanego kurczaka i paprykę , smaż do momentu, aż się lekko zarumieni. Danie zalej sosem, całość dobrze wymieszaj, smaż przez chwilę. Na koniec całość posyp dymką i posiekanymi orzechami arachidowymi.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Kasia17

Kurczak jest wyjątkowy. Rozgrzewający, z różnymi fakturami. Tylko przyrządzać i jeść 😊

roberto

Przepis bardzo łatwy w wykonaniu. Wszystko przepyszne, nawet marynata i sos. Nie miałam pieprzu syczuańskiego, użyłam zwykłego ale też jest przepyszny!

roberto

Pyszne, azjatyckie danie. Uwielbiam takie! W końcu nie muszę chodzić do restauracji. Przygotowanie bardzo łatwe a przyprawy idealnie dobrane. Polecam :)