Kurczak

Mięso z kurczaka i podroby to wartościowe źródło białka i jednocześnie jedno z najchudszych gatunków mięsa. Zawiera magnez, potas oraz witaminy z grupy B, a dzięki niskiej zawartości tłuszczu zaspokoi wymagania osób będących na diecie. 

Co ciekawe, większość wartości odżywczych zawartych w kurczaku, organizm ludzki nie jest w stanie wyprodukować samodzielnie, dlatego tak ważne jest, by dostarczać je w pokarmie. 

Pomysł na obiad z kurczaka

Obiad z kurczakiem w roli głównej nie musi być zawsze taki sam. Dzięki przepisom w tej części Akademii Smaku unikniesz obiadowej monotonii. Kurczak jest powszechnie wykorzystywany w wielu kuchniach świata. Dzięki temu z łatwością znajdziesz inspiracje na ciekawy obiad. 

Wśród sprawdzonych przez nas przepisów znajdziesz: 

• dania jednogarnkowe z kurczakiem, 

• pieczonego kurczaka, 

• sałatki z kurczakiem,

• tortille,

• nuggetsy,

• zapiekanki, 

• tarty z kurczakiem, 

• a także dania orientalne. 

Ciekawym pomysłem na danie z kurczaka jest połączenie go z owocami np.:

• kurczak z ananasem, 

• kurczak w sosie pomarańczowym

• lub kurczak z brzoskwinią. 

W ramach obiadu doskonale sprawdzą się wszelkiego rodzaju klopsiki, pulpety, kotlety i burgery. Mielone mięso z kurczaka można połączyć z wieloma przyprawami i warzywami, tak by podobne danie za każdym razem wyglądało i smakowało inaczej.

Nietypowe przepisy na kurczaka

Czerpiąc inspiracje z orientalnych kuchni świata warto wypróbować zupy z kawałkami kurczaka. Doskonałym przykładem jest pożywna zupa Tom Yum. Na śniadanie lub kolację możesz zaskoczyć domowników wytrawnymi muffinami z kawałkami szarpanej piersi z kurczaka. Z pewnością warto również wypróbować rodzimego, jednak mało znanego przysmaku jakim jest knysza. Z kolei na przystawkę podczas spotkania z bliskimi możesz podać panierowane kawałki kurczaka w zalewie octowej z pomidorami.